Noticias

Jun 01, 2023

Alimento para insectos: séptimo despacho de aduana de la EFSA

La Unión Europea continúa autorizando productos adicionales a base de insectos a través de

La Unión Europea continúa autorizando productos adicionales a base de insectos a través de sus organismos principales. El último dictamen emitido por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) da luz verde al polvo tratado con rayos ultravioleta de las larvas de la polilla de la harina (Tenebrio molitor). Este es el séptimo "nuevo alimento" a base de insectos cuya seguridad ha sido evaluada por la EFSA, después de dos formulaciones de larvas de gusanos de la harina (secas y congeladas), langostas, grillos enteros, polvo de grillo parcialmente desgrasado, formulaciones congeladas y gusanos menores de la harina liofilizados ( larvas de Alphitobius diaperinus).

Como ocurre con todos los productos similares, los expertos de la EFSA afirman que incluso el polvo tratado con rayos UV de las larvas del zarcillo molinero es seguro, excepto cuando lo toman personas alérgicas a los mariscos. En este punto, la última pieza que falta para la producción y comercialización legal de otra harina de gusano será la aprobación del Parlamento Europeo y la Comisión Europea, seguida de cerca por los parlamentos nacionales.

Los productos derivados de insectos actualmente autorizados por la UE son: larvas del gusano de la harina (Tenebrio molitor) secas y congeladas, formas secas y pulverizadas de la misma especie, langostas (congeladas, secas y pulverizadas), grillos (congeladas, secas y pulverizadas ), polvo de grillo parcialmente desgrasado, gusano de la harina menor (Alphitobius diaperionus).

Menos contaminantes en los alimentos. Así lo prescribe el nuevo reglamento de la Comisión Europea, n° 915/2023 que, una vez que entre en vigor el 25 de mayo de 2023, sustituirá al anterior reglamento n° 1881/2006. T... más

Una mesa redonda científica de dos días para recopilar puntos de vista y elementos de reflexión de destacadas personalidades científicas, representantes de agencias europeas, internacionales y nacionales, empresas tecnológicas y... más

En 2021 se recogieron un total de 87.863 muestras de alimentos en la Unión Europea. El análisis de los resultados muestra que el 96,1 % de las muestras se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos. Para el subconjunto de 13.845 muestras analizadas... más